米国の小麦粒産業分析：規模、範囲、洞察、研究、技術、診断、需要、分析2035年

米国の小麦粒市場は力強い成長を遂げており、売上高は2024年には89億1,000万米ドルと推定され、2034年には143億7,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、年平均成長率（CAGR）は4.9%です。この成長は、消費者の健康意識の高まり、栄養価の高いベーカリー製品への需要の増加、そして栄養価を損なうことなく利便性を重視するパンデミック後のライフスタイルの変化によって主に推進されています。

パン、パスタ、ペストリー、クラッカー、朝食用シリアルの定番食材である小麦粒は、その汎用性と栄養価の高さから人気が高まっています。特に高タンパク質で知られる硬質小麦粒は、食品用途で特に好まれ、家庭用キッチンだけでなく業務用キッチンにも欠かせないものとなっています。労働人口が手早く調理できる食事を求める傾向が高まるにつれ、パン、ピザ生地、パスタといった調理済み食品や常温保存可能な食品の需要が急増し、市場の成長をさらに促進しています。

市場拡大の原動力
　小麦粒市場を牽引する要因はいくつかあります。パンデミック後のライフスタイルの変化により、消費者はバランスの取れた栄養を重視する傾向が強まり、可処分所得の増加に伴い健康食品への支出も増加しています。さらに、米国におけるベーカリー業界の拡大も小麦粒の消費量増加に貢献しています。小麦製品は、代謝の改善、コレステロール管理、血糖値の調整、体重管理など、様々な健康効果をもたらします。植物性食品中心の食生活の人気も、小麦粒が動物性食品に代わる低カロリーで高繊維の代替品となるため、需要をさらに押し上げています。

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小麦粒は水分含有量が低いため、微生物汚染のリスクが低く、食用としても家畜飼料としても最適です。小麦ふすまはタンパク質とアミノ酸含有量が高いため、家畜の栄養において貴重な原料となり、あらゆるセクターで製品の魅力を高めています。

競争環境と最近の動向：
米国の小麦粒市場における競争環境は、主要企業による戦略的な事業拡大と買収によって特徴づけられています。主要供給業者は、製造工場、製粉施設、流通ネットワークの設立を通じて、北米におけるプレゼンスの強化に注力しています。効果的なサプライチェーン管理により、メーカーは従来型小麦製品と有機小麦製品の両方を提供し、全米へのタイムリーな配送を実現しています。

注目すべき動きとして、The Scoular Companyは2022年にフロリダ州のColumbia Grain & IngredientsとLive Oakを買収し、米国南東部の畜産農家への高品質穀物および原材料供給能力を強化しました。この市場で注目されているその他の主要企業には、Cargill、La Milanaise、Sunnyland Mills、Bob's Red Mill Natural Foods、FairhavenMill、Farm Fresh Wheat、Natural Way Mills、Daybreak Mill、Whole Grain Milling Co.、Sun Rise Flour Mill、Palouse Brand、Grain Place Foods、Shiloh Farms、The Teff Company、Belle Valley Ancient Grainsなどがあります。これらの企業は、イノベーション、戦略的パートナーシップ、流通網の拡大を活用して、より大きな市場シェアを獲得しています。

市場セグメンテーションとトレンド
外食産業は小麦粒市場において大きなシェアを占めており、2024年には33億3000万米ドルに達すると予測されています。2034年には年平均成長率4.4%で51億1000万米ドルに成長すると予想されています。小麦粒は、ナッツのような風味、歯ごたえのある食感、そして優れた栄養価から、サラダ、スープ、ピラフ、グレインボウルなどに広く利用されています。

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従来型の小麦粒は、オーガニック小麦を凌駕し、市場をリードし続けています。2024年には48億米ドルの売上高を記録し、2034年には76億6000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）4.8%で成長します。従来型の小麦粒は、手頃な価格、入手しやすさ、そして消費者の馴染みやすさがその優位性に貢献していますが、クリーンラベルや非遺伝子組み換え製品への消費者の嗜好が高まるにつれ、オーガニック分野も着実に成長しています。

展望
米国の小麦粒市場は、今後10年間、持続的な成長が見込まれます。消費者の健康効果に対する意識の高まり、ベーカリーおよび外食産業の拡大、そして継続的な製品イノベーションが、継続的な需要の牽引役となることが期待されます。主要な市場プレーヤーは、戦略的な投資と買収を通じて、機会を捉え、変化する消費者の嗜好に対応できる優位な立場にあります。