植物由来プロバイオティクス市場の動向、推進要因、主要指標、2035年までの予測
Fact.MRの最新調査によると、世界の植物由来プロバイオティクス市場は力強い拡大が見込まれており、市場規模は2025年の11億820万米ドルから2035年には21億1960万米ドルに拡大し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.7%で成長すると予測されています。腸内環境の健康と免疫力を高める天然・機能性食品に対する消費者の需要の高まりが、この市場の主要な成長原動力となっています。
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腸の健康と免疫ソリューションの需要の高まりが市場の成長を促進
消化器疾患、生活習慣病、免疫力の低下の増加により、プロバイオティクスは現代の食生活に不可欠な要素となっています。特に植物由来のプロバイオティクスは、ビーガン、ベジタリアン、乳糖不耐症の消費者のニーズに応えるため、従来の乳製品由来のプロバイオティクスよりも幅広い層に受け入れられており、人気が高まっています。
さらに、消費者は健康志向が高まり、腸内環境や全体的な健康状態を改善する機能性飲料、サプリメント、強化食品を積極的に求めています。この傾向により、コンブチャやプロバイオティクス入りジュースからカプセルやパウダーに至るまで、植物由来のプロバイオティクス製品の日常的な摂取が加速しています。
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もう一つの重要な推進力は、クリーンラベル製品やナチュラル製品のトレンドの高まりです。食品・飲料メーカーは、乳酸菌やビフィズス菌などの植物由来の菌株を使用した製品の開発に取り組んでいます。パンデミック後も免疫力の向上が最優先事項であることから、安全な植物由来の代替品への需要は予測期間を通じて堅調に推移すると予想されます。
競争環境
世界の植物由来プロバイオティクス市場は、既存の栄養補助食品企業と新興スタートアップ企業の両方がイノベーションに貢献しており、適度に統合されています。企業は、ポートフォリオの拡大と生産能力の強化を目指し、研究開発投資、合併・買収、そして提携に注力しています。
市場の主要プレーヤー:
- ヤクルト
- ケリーグループ
- デュポン
- ラレマンド株式会社
- 自然の恵み
- バイオガイア
- シネマK+
- A&B成分
- ウェルビーイング栄養
- ナチュレロ
- プラントフュージョン
- カスタムプロバイオティクス株式会社
これらの企業は、より幅広い消費者層への訴求力を高めるため、常温保存可能な製剤、フレーバー飲料、栄養補助食品の開発に積極的に取り組んでいます。eコマースやDTC（Direct to Consumer：消費者直販）販売チャネルの拡大に伴い、市場リーダーは消費者エンゲージメントとブランド認知度向上のためにデジタルプラットフォームをますます活用しています。
市場の最近の動向
- 2024年4月 – Arla Foods IngredientsはVolacのホエイニュートリション事業を買収し、スポーツ・健康栄養ポートフォリオを拡大しました。この買収により、フェリンファッハ拠点はグローバルな生産拠点となり、栄養成分におけるイノベーションを促進することが期待されます。
- 2023年12月 – Danstar Ferment AG（Lallemand Inc.の子会社）は、スイスのバイオテクノロジー企業Evolva AGの買収を完了しました。この買収により、Evolvaの精密発酵技術を統合することで、Lallemandの健康成分および香料成分の供給体制が強化されます。
- 2023年12月 – ラレマンド・バイオ・イングリディエンツは、アークティックザイムズ・テクノロジーズからバイオテック・ベータグルカンズASの買収を完了しました。この買収にはノルウェー北部の生産施設も含まれており、ラレマンドはベータグルカンのポートフォリオと酵母ベースの栄養分野における技術を拡大することが可能となります。
これらの戦略的買収は、企業が植物由来のプロバイオティクス市場における新たな成長機会を獲得するために、バイオテクノロジー、発酵技術の革新、機能性成分の多様化に注力していることを浮き彫りにしています。
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地域別インサイト
- 北米はプロバイオティクスへの高い認知度と機能性飲料への旺盛な需要を背景に、依然として市場を牽引しています。米国は、小売およびオンラインチャネルにおける製品ポートフォリオの拡大により、引き続き市場をリードしています。
- ヨーロッパでは、厳格な食品安全基準と、クリーンラベル製品や自然派ウェルネス製品への嗜好の高まりにより、成長が見られます。ドイツ、フランス、イギリスは引き続き大きな貢献を果たしています。
- アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、そして消化器系の健康への関心の高まりを背景に、最も急速な成長を記録すると予測されています。中国、日本、インドなどの市場では、植物由来の代替食品が急速に普及しています。
- ラテンアメリカと中東は、食習慣の変化と都市部の健康意識に支えられ、植物由来のプロバイオティクスが徐々に注目を集めている新興地域です。
将来の見通し
持続可能な、乳製品不使用、アレルゲンフリーのプロバイオティクス源への消費者の関心が高まるにつれ、植物由来プロバイオティクス市場は今後10年間で成長が見込まれます。マイクロカプセル化技術、発酵プロセス、そしてパーソナライズされた栄養ソリューションの進歩は、業界にさらなる変革をもたらすでしょう。
腸に優しい機能性食品の世界的な需要が加速し続ける中、イノベーション、透明性、クリーンラベルの配合を重視する市場プレーヤーは、長期的な成長を確保する可能性が高いでしょう。
