コールドブリュー濃縮液市場規模、シェア、予測レポート2035
世界のコールドブリュー濃縮液市場は目覚ましい成長が見込まれており、市場規模は2025年の29億5,000万米ドルから2035年には63億6,880万米ドルに達すると予測されています。業界予測によると、市場は2025年から2035年の間に8.0%という高い年平均成長率（CAGR）で拡大すると見込まれています。
消費者の嗜好の変化、プレミアムコーヒーのトレンド、そして製品イノベーションによって推進されています。Fact.MRのレポートは、コールドブリュー濃縮液がもはやニッチな飲料ではなく、プレミアムコーヒーの市場を一変させる世界的なトレンドへと拡大していることを強調しています。
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スペシャルティコーヒーの需要増加が市場成長を牽引
近年、コールドブリューコーヒーは、その滑らかな味わい、酸味の少なさ、そして利便性の高さから、大きな人気を博しています。従来のホットブリューとは異なり、コールドブリューは苦味が少なく、若年層や健康志向の消費者に訴求力があります。世界中でコーヒー愛好家が増加していることに加え、自宅でのコーヒー抽出やカフェ文化の隆盛も、コールドブリュー濃縮液の普及を後押ししています。
この市場を牽引する大きな要因の一つは、RTD（Ready to Drink）飲料への嗜好の高まりです。消費者は、品質と柔軟性を兼ね備えた便利なソリューションを求めています。コールドブリュー濃縮液は、個人や外食産業において、アイスコーヒーからカクテルまで、様々なカスタマイズ飲料の提供を可能にします。さらに、植物性ミルク、アダプトゲン、天然香料などを使用した機能性飲料の増加は、メーカー各社に製品ラインアップの多様化を促しています。
もう一つの重要な成長要因は、プレミアムで職人技が光るコーヒー体験への需要の高まりです。ミレニアル世代とZ世代の消費者はこのトレンドの最前線に立っており、味わいと利便性を兼ね備えた革新的なコーヒーフォーマットを好んでいます。コールドブリュー濃縮液はこうしたライフスタイルに完璧にフィットし、小売店、eコマースプラットフォーム、そして外食チェーンなど、あらゆる場面で汎用性の高い製品として位置付けられています。
競争環境：イノベーションを推進する主要プレーヤー
コールドブリュー濃縮液市場は熾烈な競争に直面しており、既存のコーヒー大手と新興のスペシャルティロースターが市場シェアを争っています。主要プレーヤーは以下のとおりです。
- JABホールディングス社
- ネスレS.A.
- ブルーボトルコーヒー
- ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズ
- カメレオンコールドブリュー
- スタンプタウンコーヒーロースターズ
- 複数の地域ブランドが製品の多様化に貢献しています。
これらの企業は、製品イノベーション、流通拡大、戦略的パートナーシップへの投資を通じて、グローバル展開を強化しています。ネスレは世界のコーヒー業界における優位性を大きな強みとしており、ブルーボトルコーヒーやラ・コロンブといった職人ブランドは、本物のクラフトマンシップに基づく体験を求める消費者の支持を獲得し続けています。
さらに、サステナビリティへの取り組みがブランド戦略に影響を与えています。多くの企業は、持続可能な製品に対する消費者の高まる需要に応えるため、倫理的に調達された豆、リサイクル可能なパッケージ、環境に配慮した生産方法に重点を置いています。
市場拡大を促進する最近の動向
市場では新製品の発売や戦略的な動きが急増し、急速な成長軌道が強化されています。
- 2025 年 7 月 – Red Diamond Coffee & Tea は、Fitz Cold Brew Coffee Concentrateを導入し、プレミアムな家庭用コーヒーソリューションに対する消費者の需要の高まりに応えて、そのまま飲めるコーヒーと濃縮液の製品ラインナップを拡大しました。
- 2025年1月 –ネスレSA傘下の世界最大のコーヒーブランド「ネスカフェ」は、世界最大のコーヒー市場である米国で、同社初となる液体エスプレッソ濃縮液を発売すると発表しました。これは、濃縮コーヒーを主流の小売市場に導入し、消費者のアクセスをさらに拡大するための大きな一歩となります。
これらの最近の発売は、競争の激しい市場でポートフォリオを強化しながら、進化する消費者の嗜好を満たすために企業が積極的に革新を行っていることを反映しています。
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市場展望：ライフスタイル飲料としてのコールドブリュー濃縮液
コールドブリュー濃縮液業界は、消費習慣の進化に伴い、予測期間を通じて着実な成長が見込まれています。北米は、カフェ文化の根強い発展、RTDコーヒーの急速な普及、そして米国ブランドによる革新的な新製品の投入により、引き続き最大の市場となっています。一方、ヨーロッパでは、職人技のコーヒー焙煎業者とサステナビリティ重視の需要が高まっており、アジア太平洋地域は中流階級の増加とコーヒー文化の発展を背景に、高成長地域として台頭しています。
プレミアム化、サステナビリティ、そして健康志向の飲料へのトレンドは、コールドブリュー濃縮液の未来を形作る可能性が高いでしょう。家庭でコーヒーを楽しむ消費者が増え、濃縮液ベースの飲料をメニューに取り入れるカフェが増えるにつれ、市場は複数のチャネルにわたって拡大すると予想されます。
結論は
世界のコールドブリュー濃縮液市場は力強い成長軌道に乗っており、2035年には63億6,880万米ドル規模に達し、年平均成長率（CAGR）は8.0%と予測されています。消費者ライフスタイルの変化、スペシャルティコーヒーの台頭、そして革新的な製品の投入に支えられ、このセクターはニッチなトレンドから主流の飲料セグメントへと急速に変貌を遂げています。ネスレSA、JABホールディングス、そしてラ・コロンブやスタンプタウンといった職人ブランドといった主要企業がイノベーションを牽引する中、この市場は今後10年間、ステークホルダーにダイナミックな成長機会をもたらすと見込まれています。
